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长沙这座被忽视的美食城市

10-29 旅游攻略

说到长沙,不少食客都说,这是一个被湖南广电耽误的美食宝藏地。因为提起为了吃也要去一趟的城市,长沙向来不是首选,但这座城市的美食魅力绝对会让你去一次后就感叹相见恨晚!

长沙这座被忽视的美食城市,看了第一个动图就上瘾

 

一、炊烟时代小炒黄牛肉

进店必点:炊烟小炒黄牛肉、皮蛋辣椒擂茄子、香芋排骨、香辣鲈鱼

地址:东牌楼街58号五一华府1楼

人均:75元

“代表湘菜走进过联合国,又上过《天天向上》等热门综艺,这家湘菜馆是湖南人的骄傲。本地人也愿意为它排起长队,也难怪经营21年以来生意愈发火爆!”

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01小炒黄牛肉

桌桌必点的招牌菜,牛肉鲜嫩多汁,加几勺盖在饭上再淋上汤汁一碗饭马上干光!

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02皮蛋擂辣椒茄子

需要用捣棍捣烂再吃,皮蛋和辣椒的绝佳搭配,吃法特别味道更是回味无穷!

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03香芋排骨

香芋软糯香甜,排骨更是入口即化,吃进嘴里的味道完美融合,好吃到上头!

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04香辣鲈鱼

鱼肉细嫩,香辣味超带感!下面还有超入味的红薯粉,整道菜层次感十足。

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二、天宝兄弟

进店必点:天宝口味虾、紫苏桃子姜

地址:芙蓉中路与人民路交汇处众东国际一楼104对面

人均:180元

“长沙龙虾界排名第一的小龙虾!不来吃一次简直是白来这一趟!仅开晚市!就算排队几个小时也要吃!”

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01天宝口味虾

爱吃虾的人的福音,个头超大,香料味没有盖过虾的鲜味,足以见得炒料的精心配比。

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虾线虾肉处理的非常干净,很好剥开,一点都没有泥土味,个个饱满有弹性!

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带上手套一个接一个停不下来,虾钳里的肉也会让你直呼良心!

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02紫苏桃子姜

与其他店桃子的软塌不同,天宝的桃子片片脆爽,酸甜可口让人大大惊喜!老板,再来一份打包带走!

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三、甘家巷子深粉面馆

进店必点:油泼菠菜面、鱼粉

地址:桔子洲街道麓山南路172号

人均:15元

“隐藏在深巷里的粉面馆,却藏着全长沙最好吃的菠菜面!如果不是视力好,这家店便会错过了,极窄的门面镶嵌在一簇早餐面点店面中。”

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01油泼菠菜面

锅内的咕噜咕噜,碗里的滋啦滋啦,当油滚烫似火地侵入“辣子灰”,幸福便华丽的弥漫开来~

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土豆、胡萝卜、菠菜面,黄色、绿色、红色相得益彰,一碗面也争当国色。

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一口下去面劲道无比,完全不输北方的面食!实在!扎实!

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02鱼粉

“嗦粉”是长沙人起床之后最打紧的一件事,粉要新鲜,“码子”更要足!

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酸辣的酸菜、爽滑的鱼肉,嫩嫩的豆腐,一大口汤下去,热乎开胃、无比满足!

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四、盟重烧烤

进店必点:烈火牛肉、牛油、蒜爆鸡、半月烤鱼

地址:天心阁高正街77号

人均:70元

“国民老公王思聪都去打卡的长沙烧烤店!闭眼点都不会踩雷,凌晨排队叫号的场景已经是司空见惯!”

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01烈火牛肉

进店必点,牛肉爱好者的心头好!肉质鲜嫩撸完一把完全不过瘾!

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02烤牛油

牛油外焦里软,一口下去先被焦香的外皮防御,当防御攻破味道便炸裂开来!

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03芥末鱿鱼

鱿鱼烤的软硬度适中,沾上芥末和酱料,好吃到想哭!

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04蒜爆鸡

没一块鸡肉几乎都有软骨,肉质很嫩,蒜入口即化,绝对打破你对鸡肉的认知!

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05猪油拌粉

对于长沙人来讲,绝对是满满的童年味道!虽然看着寡淡,但配烧烤却别有一番风味!

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06西红柿

绝对是隐藏惊喜!解腻解辣!每一颗都去了皮,酸甜度刚好,是水果自带的甜味!

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五、 湘潭九龙鱼头店

进店必点:湘潭九龙鱼头、口味蛇

地址:东牌楼街58号五一华府1楼

人均:200元

“二十年历史的地道老字号店,带你体验长沙的“重”口味!长沙除了口味虾,其实还有口味蛇!”

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01剁椒鱼头

湖南人对于剁辣椒的鲜香程度有着得天独厚的敏锐。本店的剁椒经腌制后鲜香四溢介于生辣和熟辣之间。

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不似云南生辣那么刺激,又不像经油炒制的熟辣醇绵,经蒸汽一调和,河鲜与酱鲜肆意碰撞…

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吃鱼头前服务员用筷子魔法般的将耸立的鱼头匍匐于汤汁之中,这是这道菜最后的烹饪环节。

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02口味蛇

蛇肉甜香,比起牛蛙更轻薄更野趣,蛇皮与蛇肉是分开的,夹起蛇皮来看它弹的力度就知道有多Q

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店内备了专吃蛇肉的牙签,两头挑起蛇肉便可以轻松调试食用角度!

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03银耳莲子羹

胶质非常粘稠,甜度刚好,解辣神器,分量刚刚好!

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六、华南小吃

进店必点:绿豆沙、凉面、刮凉粉、藕粉牛奶、白粒丸

地址:蔡锷北路55号

人均:10元

长沙本地人最爱的小吃店!价格不高随便点!店内人员不太好招惹,但陈晓卿曾说:店员一不好惹,吃客照样多,这家店一定错不了!

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01白粒丸

米豆腐,酸菜汤,吃的就是老长沙最正宗的小吃!

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02绿豆沙

豆沙熬制的很烂,甜度适中!分量刚好,解暑必备佳品!

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03凉面

分量不大,非常有嚼劲,吃完之后一点都不口干!

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04刮凉粉

晶莹剔透,清新爽口,没有太多的调味料,花生、榨菜、香菜丰富了口感。

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05藕粉牛奶

初看雪白如凝膏,初闻牛奶溢清香,进入口腔凝膏与舌尖缠绵香气在鼻腔围绕,甜度刚好!

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七、昱龙大盆牛蛙馆

进店必点:大盆牛蛙、姜辣凤爪

地址:解放西路三兴街39号

人均:85元

“长沙土著最推荐的地道牛蛙馆!最接地气的长沙味牛蛙,吃一口就会彻底爱上,从此念念不忘!”

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01大盆牛蛙

肉厚且嫩,以萝卜铺底,越煮越入味,萝卜的清香与牛蛙的滑嫩相互渗透,使舌尖流连忘返,不得啧啧称赞“太好恰了!”

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份量超足,一大盆3-4人吃,绝对吃到心满意足。

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02姜辣鸡爪

鸡爪的韵味在于劲道的筋骨与软糯的肉质,皮Q弹不黏腻,辣度适中,个大味浓!

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八、鲁哥饭店

进店必点:茄子咸蛋黄、老长沙糖饺子、酸萝卜牛百叶、孜然牛肉

地址:北正路253号雅园小区底商

人均:65元

若问长沙人心中最爱的湘菜馆,鲁哥饭店一定占有一席之位!从苍蝇馆子到人气爆棚的家常菜馆,环境升级,价格和味道却一直未变!

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01孜然牛肉

孜然味比较重!也是小碎牛肉和小碎辣椒的结合,推荐吃法:拌饭吃!

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02老长沙糖饺子

不可错过老长沙小吃,外层裹了花生碎,软软糯糯,一口咬下去贼香!

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03咸蛋黄茄子

咸香的蛋黄和软软的茄子完美融合,茄子切的很碎很入味!蛋黄控必点!

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04酸萝卜牛百叶

酸萝卜是腌渍出来的酸味不会太酸,非常开胃!也是一道下饭必点菜,拌饭吃不要太爽!

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看到这么多长沙美食你有没有流口水呢?评论区也来说说你家乡的美食吧!

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